Fabriquez votre pain au levain avec ces recettes inratables

Name: Fabriquez votre pain au levain avec ces recettes inratables
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pain au levain

Le goût du pain au levain se différencie du pain levé à la levure de boulanger. Photo par Traaf

Faire son pain au levain est une expérience fantastique. Même s'il est plus difficile à travailler qu'un pain à la levure de boulanger, le résultat est tellement satisfaisant en terme de saveurs, de consistance et de conservation qu'il est impossible de s'en passer une fois qu'on y a goûté. Il possède également l'avantage de mieux se digérer que les autres pains.

Le pain au levain, c'est le pain qu'on faisait autrefois et qui revient de plus en plus sur nos tables. Son goût inimitable s'accorde avec de nombreux produits, fromages, charcuterie mais aussi salades composées et plats à base de poissons et fruits de mer.

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Pain au levain, tomates séchées, olives

Isabelle

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A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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